Article Information
vol. 41 no. 1
Published By
History
- Received April 1989
- Published online January 1990.
Copyright & Usage
Copyright 1990 by the American Society for Enology and Viticulture
Author Information
- J.-M. Brillouet,
- C. Bosso and
- M. Moutounet
- Institut National de la Recherche Agronomique, Institut des Produits de la Vigne, Laboratoire des Polymères et des Techniques Physico-Chimiques, 2 Place Viala, F-34060 Montpellier, France)
- Centre National de la Recherche Scientifique, Centre de Recherches sur les Macromolécules Végétales, B.P. 68, F-38402 Saint Martin d'Hères, France.