Article Information
vol. 43 no. 1
Published By
History
- Received February 1991
- Published online January 1992.
Copyright & Usage
Copyright 1992 by the American Society for Enology and Viticulture
Author Information
- S. Bitteur,
- C. Tesniere,
- J. Sarris,
- R. Baumes,
- C. Bayonove and
- C. Flanzy
- InStitut National de la Recherche Agronomique, Institut des Produits de la Vigne, Laboratoire des Arômes et des Substances Naturelles, 2 place Viala, 34060 Montpellier, France
- Institut National de la Recherche Agronomique, Institut des Produits de la Vigne, Laboratoire de Biochimie Métabolique et Technologie, 2 place Viala, 34060 Montpellier, France.