Article Information
vol. 43 no. 1
Published By
History
- Received April 1991
- Published online January 1992.
Copyright & Usage
Copyright 1992 by the American Society for Enology and Viticulture
Author Information
- Françoise Vezinhet,
- Jean-Noël Hallet,
- Michel Valade and
- Alain Poulard
- Laboratoire de Microbiologie et de Technologie des Fermentations, Institut des Produits de la Vigne, INRA, 2 place Viala, 34060 Montpellier Cedex 1, France
- Laboratoire de Cytophysiologie Végétale, Université de Nantes, 2 rue de la Houssinière, 44072 Nantes Cedex 03, France
- Comité Interprofessionnel des Vins de Champagne, 5 rue Henri Martin, BP 135, 51204 Epernay Cedex, France
- Institut Technique du Vin, Nantes, France.