Article Information
vol. 46 no. 1
Published By
History
- Received February 1994
- Published online January 1995.
Copyright & Usage
Copyright 1995 by the American Society for Enology and Viticulture
Author Information
- Philippe Jeandet,
- Roger Bessis,
- Mohamed Sbaghi,
- Philippe Meunier and
- Philippe Trollat
- Laboratoire des Sciences de la Vigne, Institut Universitaire de la Vigne et du Vin, Université de Bourgogne, B.P. 138, 21004 Dijon cedex. France
- Laboratoire de Synthèse et d'Electrosynthèse Organométalliques (URA CNRS 1685), Université de Bourgogne, B.P. 138, 21004 Dijon cedex France
- Enological Station of the Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (B.I.V.B.), 12 Boulevard Bretonnieres, 21200 Beaune France.