Article Information
vol. 50 no. 4
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History
- Received December 1998
- Revision received August 1999
- Published online January 1999.
Copyright & Usage
Copyright 1999 by the American Society for Enology and Viticulture
Author Information
- S. Francioli,
- S. Buxaderas and
- P. Pellerin
- Departament de Nutrició i Bromatologia, Universitat de Barcelona, av. Joan XXIII s/n, 08028 Barcelona, Spain
- Institut National de la Recherche Agronomique, Institut Supérieur de la Vigne et du Vin, Institut des Produits de la Vigne, Unité de Recherches Biopolymères et Arômes, 2, place Viala, F-34060 Montpellier Cedex 1, France.
- gazol{at}farmacia.far.ub.es