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vol. 54 no. 2
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- Published online January 2003.
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Copyright 2003 by the American Society for Enology and Viticulture
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- Constantin Dallas,
- Pedro Hipólito-Reis,
- Jorge M. Ricardo-da-Silva and
- Olga Laureano
- Bio Serae Laboratoires S. A., 1 Avenue de la Preuilhe, Parc Technologique du Lauragais, 11150 Bram, FranceUniversidade Técnica de Lisboa, Instituto Superior de Agronomia, Laboratório Ferreira Lapa, Sector de Enologia, 1349-017 Lisboa, Portugal
- Universidade Técnica de Lisboa, Instituto Superior de Agronomia, Laboratório Ferreira Lapa, Sector de Enologia, 1349-017 Lisboa, PortugalAdega Cooperativa do Redondo, Estrada de Évora, 7170 Redondo, Portugal.
- Universidade Técnica de Lisboa, Instituto Superior de Agronomia, Laboratório Ferreira Lapa, Sector de Enologia, 1349-017 Lisboa, Portugal
- email: jricardosil{at}isa.utl.pt