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Growth and 4-Ethylphenol Production by the Yeast Pichia guilliermondii in Grape Juices
André Barata, Ana Nobre, Pedro Correia, Manuel Malfeito-Ferreira, Virgílio Loureiro
Am J Enol Vitic. 2006 57: 133-138 ; DOI: 10.5344/ajev.2006.57.2.133
André Barata
1Laboratório de Microbiologia, Departamento de Botânica e Engenharia Biológica, Instituto Superior de Agronomia, 1349-017 Lisboa, Portugal.
Ana Nobre
1Laboratório de Microbiologia, Departamento de Botânica e Engenharia Biológica, Instituto Superior de Agronomia, 1349-017 Lisboa, Portugal.
Pedro Correia
1Laboratório de Microbiologia, Departamento de Botânica e Engenharia Biológica, Instituto Superior de Agronomia, 1349-017 Lisboa, Portugal.
Manuel Malfeito-Ferreira
1Laboratório de Microbiologia, Departamento de Botânica e Engenharia Biológica, Instituto Superior de Agronomia, 1349-017 Lisboa, Portugal.
Virgílio Loureiro
1Laboratório de Microbiologia, Departamento de Botânica e Engenharia Biológica, Instituto Superior de Agronomia, 1349-017 Lisboa, Portugal.
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Vol 57 Issue 2
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Growth and 4-Ethylphenol Production by the Yeast Pichia guilliermondii in Grape Juices
André Barata, Ana Nobre, Pedro Correia, Manuel Malfeito-Ferreira, Virgílio Loureiro
Am J Enol Vitic. 2006 57: 133-138 ; DOI: 10.5344/ajev.2006.57.2.133
André Barata
1Laboratório de Microbiologia, Departamento de Botânica e Engenharia Biológica, Instituto Superior de Agronomia, 1349-017 Lisboa, Portugal.
Ana Nobre
1Laboratório de Microbiologia, Departamento de Botânica e Engenharia Biológica, Instituto Superior de Agronomia, 1349-017 Lisboa, Portugal.
Pedro Correia
1Laboratório de Microbiologia, Departamento de Botânica e Engenharia Biológica, Instituto Superior de Agronomia, 1349-017 Lisboa, Portugal.
Manuel Malfeito-Ferreira
1Laboratório de Microbiologia, Departamento de Botânica e Engenharia Biológica, Instituto Superior de Agronomia, 1349-017 Lisboa, Portugal.
Virgílio Loureiro
1Laboratório de Microbiologia, Departamento de Botânica e Engenharia Biológica, Instituto Superior de Agronomia, 1349-017 Lisboa, Portugal.
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Growth and 4-Ethylphenol Production by the Yeast Pichia guilliermondii in Grape Juices
André Barata, Ana Nobre, Pedro Correia, Manuel Malfeito-Ferreira, Virgílio Loureiro
Am J Enol Vitic. 2006 57: 133-138 ; DOI: 10.5344/ajev.2006.57.2.133
André Barata
1Laboratório de Microbiologia, Departamento de Botânica e Engenharia Biológica, Instituto Superior de Agronomia, 1349-017 Lisboa, Portugal.
Ana Nobre
1Laboratório de Microbiologia, Departamento de Botânica e Engenharia Biológica, Instituto Superior de Agronomia, 1349-017 Lisboa, Portugal.
Pedro Correia
1Laboratório de Microbiologia, Departamento de Botânica e Engenharia Biológica, Instituto Superior de Agronomia, 1349-017 Lisboa, Portugal.
Manuel Malfeito-Ferreira
1Laboratório de Microbiologia, Departamento de Botânica e Engenharia Biológica, Instituto Superior de Agronomia, 1349-017 Lisboa, Portugal.
Virgílio Loureiro
1Laboratório de Microbiologia, Departamento de Botânica e Engenharia Biológica, Instituto Superior de Agronomia, 1349-017 Lisboa, Portugal.