Research Article
A Condenser to Recover Organic Volatile Compounds during Vinification
Lorenzo Guerrini, Piernicola Masella, Paolo Spugnoli, Silvia Spinelli, Luca Calamai, Alessandro Parenti
Am J Enol Vitic. 2016 67: 163-168 ; DOI: 10.5344/ajev.2015.15100
Lorenzo Guerrini
1Dipartimento di Gestione dei Sistemi Agrari, Alimentari e Forestali (GESAAF), Università degli Studi di Firenze, Piazzale delle Cascine 15, 50144, Firenze, Italy
Piernicola Masella
1Dipartimento di Gestione dei Sistemi Agrari, Alimentari e Forestali (GESAAF), Università degli Studi di Firenze, Piazzale delle Cascine 15, 50144, Firenze, Italy
Paolo Spugnoli
1Dipartimento di Gestione dei Sistemi Agrari, Alimentari e Forestali (GESAAF), Università degli Studi di Firenze, Piazzale delle Cascine 15, 50144, Firenze, Italy
Silvia Spinelli
1Dipartimento di Gestione dei Sistemi Agrari, Alimentari e Forestali (GESAAF), Università degli Studi di Firenze, Piazzale delle Cascine 15, 50144, Firenze, Italy
Luca Calamai
2Dipartimento di Scienze delle Produzioni Agroalimentari e dell’Ambiente (DISPAA), Università degli Studi di Firenze, Piazzale delle Cascine 18, 50144, Firenze, Italy
Alessandro Parenti
1Dipartimento di Gestione dei Sistemi Agrari, Alimentari e Forestali (GESAAF), Università degli Studi di Firenze, Piazzale delle Cascine 15, 50144, Firenze, Italy
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Vol 67 Issue 2
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A Condenser to Recover Organic Volatile Compounds during Vinification
Lorenzo Guerrini, Piernicola Masella, Paolo Spugnoli, Silvia Spinelli, Luca Calamai, Alessandro Parenti
Am J Enol Vitic. 2016 67: 163-168 ; DOI: 10.5344/ajev.2015.15100
Lorenzo Guerrini
1Dipartimento di Gestione dei Sistemi Agrari, Alimentari e Forestali (GESAAF), Università degli Studi di Firenze, Piazzale delle Cascine 15, 50144, Firenze, Italy
Piernicola Masella
1Dipartimento di Gestione dei Sistemi Agrari, Alimentari e Forestali (GESAAF), Università degli Studi di Firenze, Piazzale delle Cascine 15, 50144, Firenze, Italy
Paolo Spugnoli
1Dipartimento di Gestione dei Sistemi Agrari, Alimentari e Forestali (GESAAF), Università degli Studi di Firenze, Piazzale delle Cascine 15, 50144, Firenze, Italy
Silvia Spinelli
1Dipartimento di Gestione dei Sistemi Agrari, Alimentari e Forestali (GESAAF), Università degli Studi di Firenze, Piazzale delle Cascine 15, 50144, Firenze, Italy
Luca Calamai
2Dipartimento di Scienze delle Produzioni Agroalimentari e dell’Ambiente (DISPAA), Università degli Studi di Firenze, Piazzale delle Cascine 18, 50144, Firenze, Italy
Alessandro Parenti
1Dipartimento di Gestione dei Sistemi Agrari, Alimentari e Forestali (GESAAF), Università degli Studi di Firenze, Piazzale delle Cascine 15, 50144, Firenze, Italy
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A Condenser to Recover Organic Volatile Compounds during Vinification
Lorenzo Guerrini, Piernicola Masella, Paolo Spugnoli, Silvia Spinelli, Luca Calamai, Alessandro Parenti
Am J Enol Vitic. 2016 67: 163-168 ; DOI: 10.5344/ajev.2015.15100
Lorenzo Guerrini
1Dipartimento di Gestione dei Sistemi Agrari, Alimentari e Forestali (GESAAF), Università degli Studi di Firenze, Piazzale delle Cascine 15, 50144, Firenze, Italy
Piernicola Masella
1Dipartimento di Gestione dei Sistemi Agrari, Alimentari e Forestali (GESAAF), Università degli Studi di Firenze, Piazzale delle Cascine 15, 50144, Firenze, Italy
Paolo Spugnoli
1Dipartimento di Gestione dei Sistemi Agrari, Alimentari e Forestali (GESAAF), Università degli Studi di Firenze, Piazzale delle Cascine 15, 50144, Firenze, Italy
Silvia Spinelli
1Dipartimento di Gestione dei Sistemi Agrari, Alimentari e Forestali (GESAAF), Università degli Studi di Firenze, Piazzale delle Cascine 15, 50144, Firenze, Italy
Luca Calamai
2Dipartimento di Scienze delle Produzioni Agroalimentari e dell’Ambiente (DISPAA), Università degli Studi di Firenze, Piazzale delle Cascine 18, 50144, Firenze, Italy
Alessandro Parenti
1Dipartimento di Gestione dei Sistemi Agrari, Alimentari e Forestali (GESAAF), Università degli Studi di Firenze, Piazzale delle Cascine 15, 50144, Firenze, Italy