2Departamento de Ingeniería Química y Ambiental, Universidad Técnica Federico Santa María, Avenida España 1680, Valparaíso, Chile
3Centro Científico Tecnológico de Valparaíso (CCTVal), Av. España 1680, Valparaíso, Chile
4Centro Regional de Estudios en Alimentos y Salud (CREAS), Avenida Universidad 330, Placilla-Sector Curauma, Valparaíso, Chile