Barbera
- You have accessRestricted accessInfluence of Submerged-Cap Vinification on Polyphenolic Composition and Volatile Compounds of Barbera WinesAntonella Bosso, Loretta Panero, Maurizio Petrozziello, Roberto Follis, Silvia Motta, Massimo GuaitaAm J Enol Vitic. 2011 62: 503-511 ; DOI: 10.5344/ajev.2011.10124Antonella Bosso1CRA-ENO, Centro di Ricerca per l’Enologia, via P. Micca 35, 14100 Asti, ItalyLoretta Panero1CRA-ENO, Centro di Ricerca per l’Enologia, via P. Micca 35, 14100 Asti, ItalyMaurizio Petrozziello1CRA-ENO, Centro di Ricerca per l’Enologia, via P. Micca 35, 14100 Asti, ItalyRoberto Follis1CRA-ENO, Centro di Ricerca per l’Enologia, via P. Micca 35, 14100 Asti, ItalySilvia Motta1CRA-ENO, Centro di Ricerca per l’Enologia, via P. Micca 35, 14100 Asti, ItalyMassimo Guaita1CRA-ENO, Centro di Ricerca per l’Enologia, via P. Micca 35, 14100 Asti, Italy
- You have accessRestricted accessInfluence of Two Winemaking Techniques on Polyphenolic Composition and Color of WinesAntonella Bosso, Massimo Guaita, Loretta Panero, Daniela Borsa, Roberto FollisAm J Enol Vitic. 2009 60: 379-385 ; DOI: 10.5344/ajev.2009.60.3.379Antonella Bosso1CRA-ENO, Centro di Ricerca per l’Enologia, via P. Micca 35, 14100 Asti, Italy.Massimo Guaita1CRA-ENO, Centro di Ricerca per l’Enologia, via P. Micca 35, 14100 Asti, Italy.Loretta Panero1CRA-ENO, Centro di Ricerca per l’Enologia, via P. Micca 35, 14100 Asti, Italy.Daniela Borsa1CRA-ENO, Centro di Ricerca per l’Enologia, via P. Micca 35, 14100 Asti, Italy.Roberto Follis1CRA-ENO, Centro di Ricerca per l’Enologia, via P. Micca 35, 14100 Asti, Italy.