response surface methodology
- You have accessRestricted accessUsing Response Surface Methodology to Model the Clarifying Process of Muscat blanc Must for the Production of a Sweet Sparkling WineDonato Colangelo, Fabrizio Torchio, Luca Rolle, Vincenzo Gerbi, Dante Marco De Faveri, Milena LambriAm J Enol Vitic. 2019 70: 42-49 ; DOI: 10.5344/ajev.2018.18043Donato Colangelo1Università Cattolica del Sacro Cuore, DiSTAS – Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari per una filiera agro-alimentare Sostenibile, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, ItalyFabrizio Torchio1Università Cattolica del Sacro Cuore, DiSTAS – Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari per una filiera agro-alimentare Sostenibile, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, ItalyLuca Rolle2Università degli Studi di Torino, DISAFA – Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari. Via Leonardo da Vinci 44, 10095 Grugliasco (TO), Italy.Vincenzo Gerbi2Università degli Studi di Torino, DISAFA – Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari. Via Leonardo da Vinci 44, 10095 Grugliasco (TO), Italy.Dante Marco De Faveri1Università Cattolica del Sacro Cuore, DiSTAS – Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari per una filiera agro-alimentare Sostenibile, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, ItalyMilena Lambri1Università Cattolica del Sacro Cuore, DiSTAS – Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari per una filiera agro-alimentare Sostenibile, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy
- You have accessRestricted accessModeling of the Fermentation Behavior of Starmerella bacillarisKalliopi Rantsiou, Vasileios Englezos, Fabrizio Torchio, Paul-Andre Risse, Francesco Cravero, Vincenzo Gerbi, Luca Rolle, Luca CocolinAm J Enol Vitic. 2017 68: 378-385 ; DOI: 10.5344/ajev.2017.16108Kalliopi Rantsiou1Department of Agriculture, Forest and Food Sciences, University of Turin, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, ItalyVasileios Englezos1Department of Agriculture, Forest and Food Sciences, University of Turin, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, ItalyFabrizio Torchio2Istituto di Enologia e Ingegneria Agro-Alimentare, Università Cattolica del Sacro Cuore, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy.Paul-Andre Risse1Department of Agriculture, Forest and Food Sciences, University of Turin, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, ItalyFrancesco Cravero1Department of Agriculture, Forest and Food Sciences, University of Turin, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, ItalyVincenzo Gerbi1Department of Agriculture, Forest and Food Sciences, University of Turin, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, ItalyLuca Rolle1Department of Agriculture, Forest and Food Sciences, University of Turin, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, ItalyLuca Cocolin1Department of Agriculture, Forest and Food Sciences, University of Turin, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, Italy