Article Information
vol. 41 no. 4
Published By
History
- Received April 1990
- Published online January 1990.
Copyright & Usage
Copyright 1990 by the American Society for Enology and Viticulture
Author Information
- M. Goetghebeur,
- M. Nicolas,
- A. Blaise,
- S. Brun and
- P. Galzy
- Centre de Formation et de Recherche en Oenologie, Faculté de Pharmacie, 15 Av. Charles Flahault, 34060 Montpellier, France
- Laboratoire de Biologie Cellulaire et Moléculaire, INSERM U 65 USTL, Place E. Bataillon, 34095 Montpellier, France
- Laboratoire de Microbiologie Industrielle et de Génétique des Microorganismes, Place P. Viala, 34060 Montpellier, France