Article Information
vol. 50 no. 1
Published By
History
- Received April 1998
- Revision received August 1998
- Published online January 1999.
Copyright & Usage
Copyright 1999 by the American Society for Enology and Viticulture
Author Information
- A. Vernhet,
- P. Pellerin,
- M.-P. Belleville,
- J. Planque and
- M. Moutounet
- Institut Supérieur de la Vigne et du Vin, UFR d'Œnologie, IPV-ENSAM, 2 place Viala, 34 060 Montpellier cedex 1, France
- Institut Supérieur de la Vigne et du Vin, Unité de Recherches des Polymères et des Techniques Physico-Chimiques, IPV-INRA, 9 place Pierre Viala, 34 060 Montpellier cedex 1,France
- Université de Montpellier II, LMPM, UMR 5635, 2 Place Eugène Bataillon, 34095 Montpellier cedex 5, France.
- vernhet{at}ensam.inra.fr