Article Information
vol. 50 no. 3
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History
- Received November 1998
- Revision received April 1999
- Published online January 1999.
Copyright & Usage
Copyright 1999 by the American Society for Enology and Viticulture
Author Information
- A. Peña-Neira,
- T. Hernández,
- M. C. García-Vallejo,
- E. Cadahia,
- B. Fernández De Simón and
- J. A. Suarez
- Instituto de Fermentaciones Industriales. CSIC, Juan de la Cierva 3, 28006-Madrid, Spain
- Instituto Nacional de Investigacion y Tecnologìa Agraria y Alimentaria. Ctra. de la Coruña. Km 7, 28040 Madrid. Spain
- Instituto Nacional de Investigacion y Tecnologìa Agraria y Alimentaria. Ctra. de la Coruña. Km 7, 28040 Madrid. SpainDepartamento de Tecnologìa de los Alimentos. Ciudad Universitaria s/n. 28040 Madrid. Spain.
- ifith47{at}ifi.csic.es