Article Information
vol. 52 no. 2
Published By
History
- Published online June 1, 2001.
Copyright & Usage
Copyright 2001 by the American Society for Enology and Viticulture
Author Information
- Gérard Liger-Belair,
- Hervé Lemaresquier,
- Bertrand Robillard,
- Bruno Duteurtre and
- Philippe Jeandet
- Laboratoire d’Œnologie, UPRES EA 2069, URVVC, Faculté des Sciences de Reims, B.P. 1039, 51687 Reims Cedex 2, France.
- Laboratoire d’Œnologie, UPRES EA 2069, URVVC, Faculté des Sciences de Reims, B.P. 1039, 51687 Reims Cedex 2, France.Laboratoire de Microbiologie Industrielle, Faculté des Sciences de Reims, B.P. 1039, 51687 Reims Cedex 2, France.
- Moët & Chandon, Laboratoire de Recherches, 6 rue croix de Bussy, 51200 Epernay, France.
- email: gerard.liger-belair{at}univ-reims.fr