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vol. 52 no. 4
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- Published online January 2001.
Copyright & Usage
Copyright 2001 by the American Society for Enology and Viticulture
Author Information
- C. Desportes,
- M. Charpentier,
- B. Duteurtre,
- A. Maujean and
- F. Duchiron
- Laboratoire de Microbiologie Industrielle, Université de Reims Champagne Ardennes, BP 1039, Moulin de la Housse, F 51 687 Reims Cédex 2
- Laboratoire de Recherche Moët & Chandon, 6 rue Croix de Bussy, F 51 333 Epernay
- Laboratoire d’Oenologie, Université de Reims Champagne Ardennes, BP 1039, Moulin de la Housse, F 51 687 Reims Cédex 2
- Email: francis.duchiron{at}univ-reims.fr