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vol. 54 no. 1
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- Published online January 2003.
Copyright & Usage
Copyright 2003 by the American Society for Enology and Viticulture
Author Information
- Marco Esti,
- Giulia Volpe,
- Dario Compagnone,
- Giacomo Mariotti,
- Danila Moscone and
- Giuseppe Palleschi
- Dipartimento di Scienze e Tecnologie Chimiche, Università Tor Vergata, Via della Ricerca Scientifica , 00133 Roma, ItalyIstituto di Tecnologie Agroalimentari, Università della Tuscia, Via C. de Lellis, Viterbo, Italy
- Dipartimento di Scienze e Tecnologie Chimiche, Università Tor Vergata, Via della Ricerca Scientifica , 00133 Roma, Italy
- Dipartimento di Scienze e Tecnologie Chimiche, Università Tor Vergata, Via della Ricerca Scientifica , 00133 Roma, ItalyDipartimento di Scienze degli Alimenti, Università di Teramo, via Spagna 1, 64123, Mosciano, Teramo, Italy.
- email: palleschi{at}uniroma2.it