Technical Brief
Development of a New Procedure for Protein Recovery and Quantification in Wine
Simone Vincenzi, Silvia Mosconi, Gianni Zoccatelli, Chiara Dalla Pellegrina, Gianluca Veneri, Roberto Chignola, Angelo Peruffo, Andrea Curioni, Corrado Rizzi
Am J Enol Vitic. 2005 56: 182-187 ; DOI: 10.5344/ajev.2005.56.2.182
Simone Vincenzi
1Dipartimento di Biotecnologie Agrarie, Università di Padova, Viale dell’Università 16, 35020 Legnaro (Padova) Italy; 2Dipartimento Scientifico e Tecnologico, Università di Verona, Strada Le Grazie 15–CV1, 37134, Verona, Italy.
Silvia Mosconi
1Dipartimento di Biotecnologie Agrarie, Università di Padova, Viale dell’Università 16, 35020 Legnaro (Padova) Italy; 2Dipartimento Scientifico e Tecnologico, Università di Verona, Strada Le Grazie 15–CV1, 37134, Verona, Italy.
Gianni Zoccatelli
1Dipartimento di Biotecnologie Agrarie, Università di Padova, Viale dell’Università 16, 35020 Legnaro (Padova) Italy; 2Dipartimento Scientifico e Tecnologico, Università di Verona, Strada Le Grazie 15–CV1, 37134, Verona, Italy.
Chiara Dalla Pellegrina
1Dipartimento di Biotecnologie Agrarie, Università di Padova, Viale dell’Università 16, 35020 Legnaro (Padova) Italy; 2Dipartimento Scientifico e Tecnologico, Università di Verona, Strada Le Grazie 15–CV1, 37134, Verona, Italy.
Gianluca Veneri
1Dipartimento di Biotecnologie Agrarie, Università di Padova, Viale dell’Università 16, 35020 Legnaro (Padova) Italy; 2Dipartimento Scientifico e Tecnologico, Università di Verona, Strada Le Grazie 15–CV1, 37134, Verona, Italy.
Roberto Chignola
1Dipartimento di Biotecnologie Agrarie, Università di Padova, Viale dell’Università 16, 35020 Legnaro (Padova) Italy; 2Dipartimento Scientifico e Tecnologico, Università di Verona, Strada Le Grazie 15–CV1, 37134, Verona, Italy.
Angelo Peruffo
1Dipartimento di Biotecnologie Agrarie, Università di Padova, Viale dell’Università 16, 35020 Legnaro (Padova) Italy; 2Dipartimento Scientifico e Tecnologico, Università di Verona, Strada Le Grazie 15–CV1, 37134, Verona, Italy.
Andrea Curioni
1Dipartimento di Biotecnologie Agrarie, Università di Padova, Viale dell’Università 16, 35020 Legnaro (Padova) Italy; 2Dipartimento Scientifico e Tecnologico, Università di Verona, Strada Le Grazie 15–CV1, 37134, Verona, Italy.
Corrado Rizzi
1Dipartimento di Biotecnologie Agrarie, Università di Padova, Viale dell’Università 16, 35020 Legnaro (Padova) Italy; 2Dipartimento Scientifico e Tecnologico, Università di Verona, Strada Le Grazie 15–CV1, 37134, Verona, Italy.
Article Information
vol. 56 no. 2
Published By
History
- Received June 2004
- Revision received October 2004
- Revision received December 2004
- Published online June 2005.
Copyright & Usage
Copyright © 2005 by the American Society for Enology and Viticulture
Author Information
- Simone Vincenzi1,
- Silvia Mosconi2,
- Gianni Zoccatelli2,
- Chiara Dalla Pellegrina2,
- Gianluca Veneri2,
- Roberto Chignola2,
- Angelo Peruffo2,
- Andrea Curioni1 and
- Corrado Rizzi2,*
- 1Dipartimento di Biotecnologie Agrarie, Università di Padova, Viale dell’Università 16, 35020 Legnaro (Padova) Italy; 2Dipartimento Scientifico e Tecnologico, Università di Verona, Strada Le Grazie 15–CV1, 37134, Verona, Italy.
- ↵*Corresponding author [Fax: 39 045 8027952; email: corrado.rizzi{at}univr.it];
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Vol 56 Issue 2
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Development of a New Procedure for Protein Recovery and Quantification in Wine
Simone Vincenzi, Silvia Mosconi, Gianni Zoccatelli, Chiara Dalla Pellegrina, Gianluca Veneri, Roberto Chignola, Angelo Peruffo, Andrea Curioni, Corrado Rizzi
Am J Enol Vitic. 2005 56: 182-187 ; DOI: 10.5344/ajev.2005.56.2.182
Simone Vincenzi
1Dipartimento di Biotecnologie Agrarie, Università di Padova, Viale dell’Università 16, 35020 Legnaro (Padova) Italy; 2Dipartimento Scientifico e Tecnologico, Università di Verona, Strada Le Grazie 15–CV1, 37134, Verona, Italy.
Silvia Mosconi
1Dipartimento di Biotecnologie Agrarie, Università di Padova, Viale dell’Università 16, 35020 Legnaro (Padova) Italy; 2Dipartimento Scientifico e Tecnologico, Università di Verona, Strada Le Grazie 15–CV1, 37134, Verona, Italy.
Gianni Zoccatelli
1Dipartimento di Biotecnologie Agrarie, Università di Padova, Viale dell’Università 16, 35020 Legnaro (Padova) Italy; 2Dipartimento Scientifico e Tecnologico, Università di Verona, Strada Le Grazie 15–CV1, 37134, Verona, Italy.
Chiara Dalla Pellegrina
1Dipartimento di Biotecnologie Agrarie, Università di Padova, Viale dell’Università 16, 35020 Legnaro (Padova) Italy; 2Dipartimento Scientifico e Tecnologico, Università di Verona, Strada Le Grazie 15–CV1, 37134, Verona, Italy.
Gianluca Veneri
1Dipartimento di Biotecnologie Agrarie, Università di Padova, Viale dell’Università 16, 35020 Legnaro (Padova) Italy; 2Dipartimento Scientifico e Tecnologico, Università di Verona, Strada Le Grazie 15–CV1, 37134, Verona, Italy.
Roberto Chignola
1Dipartimento di Biotecnologie Agrarie, Università di Padova, Viale dell’Università 16, 35020 Legnaro (Padova) Italy; 2Dipartimento Scientifico e Tecnologico, Università di Verona, Strada Le Grazie 15–CV1, 37134, Verona, Italy.
Angelo Peruffo
1Dipartimento di Biotecnologie Agrarie, Università di Padova, Viale dell’Università 16, 35020 Legnaro (Padova) Italy; 2Dipartimento Scientifico e Tecnologico, Università di Verona, Strada Le Grazie 15–CV1, 37134, Verona, Italy.
Andrea Curioni
1Dipartimento di Biotecnologie Agrarie, Università di Padova, Viale dell’Università 16, 35020 Legnaro (Padova) Italy; 2Dipartimento Scientifico e Tecnologico, Università di Verona, Strada Le Grazie 15–CV1, 37134, Verona, Italy.
Corrado Rizzi
1Dipartimento di Biotecnologie Agrarie, Università di Padova, Viale dell’Università 16, 35020 Legnaro (Padova) Italy; 2Dipartimento Scientifico e Tecnologico, Università di Verona, Strada Le Grazie 15–CV1, 37134, Verona, Italy.
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Development of a New Procedure for Protein Recovery and Quantification in Wine
Simone Vincenzi, Silvia Mosconi, Gianni Zoccatelli, Chiara Dalla Pellegrina, Gianluca Veneri, Roberto Chignola, Angelo Peruffo, Andrea Curioni, Corrado Rizzi
Am J Enol Vitic. 2005 56: 182-187 ; DOI: 10.5344/ajev.2005.56.2.182
Simone Vincenzi
1Dipartimento di Biotecnologie Agrarie, Università di Padova, Viale dell’Università 16, 35020 Legnaro (Padova) Italy; 2Dipartimento Scientifico e Tecnologico, Università di Verona, Strada Le Grazie 15–CV1, 37134, Verona, Italy.
Silvia Mosconi
1Dipartimento di Biotecnologie Agrarie, Università di Padova, Viale dell’Università 16, 35020 Legnaro (Padova) Italy; 2Dipartimento Scientifico e Tecnologico, Università di Verona, Strada Le Grazie 15–CV1, 37134, Verona, Italy.
Gianni Zoccatelli
1Dipartimento di Biotecnologie Agrarie, Università di Padova, Viale dell’Università 16, 35020 Legnaro (Padova) Italy; 2Dipartimento Scientifico e Tecnologico, Università di Verona, Strada Le Grazie 15–CV1, 37134, Verona, Italy.
Chiara Dalla Pellegrina
1Dipartimento di Biotecnologie Agrarie, Università di Padova, Viale dell’Università 16, 35020 Legnaro (Padova) Italy; 2Dipartimento Scientifico e Tecnologico, Università di Verona, Strada Le Grazie 15–CV1, 37134, Verona, Italy.
Gianluca Veneri
1Dipartimento di Biotecnologie Agrarie, Università di Padova, Viale dell’Università 16, 35020 Legnaro (Padova) Italy; 2Dipartimento Scientifico e Tecnologico, Università di Verona, Strada Le Grazie 15–CV1, 37134, Verona, Italy.
Roberto Chignola
1Dipartimento di Biotecnologie Agrarie, Università di Padova, Viale dell’Università 16, 35020 Legnaro (Padova) Italy; 2Dipartimento Scientifico e Tecnologico, Università di Verona, Strada Le Grazie 15–CV1, 37134, Verona, Italy.
Angelo Peruffo
1Dipartimento di Biotecnologie Agrarie, Università di Padova, Viale dell’Università 16, 35020 Legnaro (Padova) Italy; 2Dipartimento Scientifico e Tecnologico, Università di Verona, Strada Le Grazie 15–CV1, 37134, Verona, Italy.
Andrea Curioni
1Dipartimento di Biotecnologie Agrarie, Università di Padova, Viale dell’Università 16, 35020 Legnaro (Padova) Italy; 2Dipartimento Scientifico e Tecnologico, Università di Verona, Strada Le Grazie 15–CV1, 37134, Verona, Italy.
Corrado Rizzi
1Dipartimento di Biotecnologie Agrarie, Università di Padova, Viale dell’Università 16, 35020 Legnaro (Padova) Italy; 2Dipartimento Scientifico e Tecnologico, Università di Verona, Strada Le Grazie 15–CV1, 37134, Verona, Italy.