Research Note
Correlation between Aroma Compounds and Sensory Properties of Passito Malvasia Wines Produced in Sicily
Antonio Scacco, Carmela Maria Lanza, Agata Mazzaglia, Gianluca Tripodi, Giovanna Dima, Antonella Verzera
Am J Enol Vitic. 2010 61: 260-265 ; DOI: 10.5344/ajev.2010.61.2.260
Antonio Scacco
1DOFATA, Università di Catania, S. Sofia, 98, Catania 95123, Italy; 2Dipartimento di Chimica Organica e Biologica, Università di Messina, Italy.
Carmela Maria Lanza
1DOFATA, Università di Catania, S. Sofia, 98, Catania 95123, Italy; 2Dipartimento di Chimica Organica e Biologica, Università di Messina, Italy.
Agata Mazzaglia
1DOFATA, Università di Catania, S. Sofia, 98, Catania 95123, Italy; 2Dipartimento di Chimica Organica e Biologica, Università di Messina, Italy.
Gianluca Tripodi
1DOFATA, Università di Catania, S. Sofia, 98, Catania 95123, Italy; 2Dipartimento di Chimica Organica e Biologica, Università di Messina, Italy.
Giovanna Dima
1DOFATA, Università di Catania, S. Sofia, 98, Catania 95123, Italy; 2Dipartimento di Chimica Organica e Biologica, Università di Messina, Italy.
Antonella Verzera
1DOFATA, Università di Catania, S. Sofia, 98, Catania 95123, Italy; 2Dipartimento di Chimica Organica e Biologica, Università di Messina, Italy.
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Vol 61 Issue 2
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Correlation between Aroma Compounds and Sensory Properties of Passito Malvasia Wines Produced in Sicily
Antonio Scacco, Carmela Maria Lanza, Agata Mazzaglia, Gianluca Tripodi, Giovanna Dima, Antonella Verzera
Am J Enol Vitic. 2010 61: 260-265 ; DOI: 10.5344/ajev.2010.61.2.260
Antonio Scacco
1DOFATA, Università di Catania, S. Sofia, 98, Catania 95123, Italy; 2Dipartimento di Chimica Organica e Biologica, Università di Messina, Italy.
Carmela Maria Lanza
1DOFATA, Università di Catania, S. Sofia, 98, Catania 95123, Italy; 2Dipartimento di Chimica Organica e Biologica, Università di Messina, Italy.
Agata Mazzaglia
1DOFATA, Università di Catania, S. Sofia, 98, Catania 95123, Italy; 2Dipartimento di Chimica Organica e Biologica, Università di Messina, Italy.
Gianluca Tripodi
1DOFATA, Università di Catania, S. Sofia, 98, Catania 95123, Italy; 2Dipartimento di Chimica Organica e Biologica, Università di Messina, Italy.
Giovanna Dima
1DOFATA, Università di Catania, S. Sofia, 98, Catania 95123, Italy; 2Dipartimento di Chimica Organica e Biologica, Università di Messina, Italy.
Antonella Verzera
1DOFATA, Università di Catania, S. Sofia, 98, Catania 95123, Italy; 2Dipartimento di Chimica Organica e Biologica, Università di Messina, Italy.
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Correlation between Aroma Compounds and Sensory Properties of Passito Malvasia Wines Produced in Sicily
Antonio Scacco, Carmela Maria Lanza, Agata Mazzaglia, Gianluca Tripodi, Giovanna Dima, Antonella Verzera
Am J Enol Vitic. 2010 61: 260-265 ; DOI: 10.5344/ajev.2010.61.2.260
Antonio Scacco
1DOFATA, Università di Catania, S. Sofia, 98, Catania 95123, Italy; 2Dipartimento di Chimica Organica e Biologica, Università di Messina, Italy.
Carmela Maria Lanza
1DOFATA, Università di Catania, S. Sofia, 98, Catania 95123, Italy; 2Dipartimento di Chimica Organica e Biologica, Università di Messina, Italy.
Agata Mazzaglia
1DOFATA, Università di Catania, S. Sofia, 98, Catania 95123, Italy; 2Dipartimento di Chimica Organica e Biologica, Università di Messina, Italy.
Gianluca Tripodi
1DOFATA, Università di Catania, S. Sofia, 98, Catania 95123, Italy; 2Dipartimento di Chimica Organica e Biologica, Università di Messina, Italy.
Giovanna Dima
1DOFATA, Università di Catania, S. Sofia, 98, Catania 95123, Italy; 2Dipartimento di Chimica Organica e Biologica, Università di Messina, Italy.
Antonella Verzera
1DOFATA, Università di Catania, S. Sofia, 98, Catania 95123, Italy; 2Dipartimento di Chimica Organica e Biologica, Università di Messina, Italy.