Research Article
Using Response Surface Methodology to Model the Clarifying Process of Muscat blanc Must for the Production of a Sweet Sparkling Wine
Donato Colangelo, Fabrizio Torchio, Luca Rolle, Vincenzo Gerbi, Dante Marco De Faveri, Milena Lambri
Am J Enol Vitic. 2019 70: 42-49 ; DOI: 10.5344/ajev.2018.18043
Donato Colangelo
1Università Cattolica del Sacro Cuore, DiSTAS – Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari per una filiera agro-alimentare Sostenibile, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy
Fabrizio Torchio
1Università Cattolica del Sacro Cuore, DiSTAS – Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari per una filiera agro-alimentare Sostenibile, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy
Luca Rolle
2Università degli Studi di Torino, DISAFA – Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari. Via Leonardo da Vinci 44, 10095 Grugliasco (TO), Italy.
Vincenzo Gerbi
2Università degli Studi di Torino, DISAFA – Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari. Via Leonardo da Vinci 44, 10095 Grugliasco (TO), Italy.
Dante Marco De Faveri
1Università Cattolica del Sacro Cuore, DiSTAS – Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari per una filiera agro-alimentare Sostenibile, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy
Milena Lambri
1Università Cattolica del Sacro Cuore, DiSTAS – Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari per una filiera agro-alimentare Sostenibile, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy
Sign in for ASEV members
ASEV Members, please sign in at ASEV to access the journal online.
Sign in for Institutional and Non-member Subscribers
Log in using your username and password
Pay Per Article - You may access this article (from the computer you are currently using) for 2 day for US$10.00
Regain Access - You can regain access to a recent Pay per Article purchase if your access period has not yet expired.
Forgot your user name or password?
You have accessRestricted access
Using Response Surface Methodology to Model the Clarifying Process of Muscat blanc Must for the Production of a Sweet Sparkling Wine
Donato Colangelo, Fabrizio Torchio, Luca Rolle, Vincenzo Gerbi, Dante Marco De Faveri, Milena Lambri
Am J Enol Vitic. 2019 70: 42-49 ; DOI: 10.5344/ajev.2018.18043
Donato Colangelo
1Università Cattolica del Sacro Cuore, DiSTAS – Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari per una filiera agro-alimentare Sostenibile, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy
Fabrizio Torchio
1Università Cattolica del Sacro Cuore, DiSTAS – Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari per una filiera agro-alimentare Sostenibile, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy
Luca Rolle
2Università degli Studi di Torino, DISAFA – Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari. Via Leonardo da Vinci 44, 10095 Grugliasco (TO), Italy.
Vincenzo Gerbi
2Università degli Studi di Torino, DISAFA – Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari. Via Leonardo da Vinci 44, 10095 Grugliasco (TO), Italy.
Dante Marco De Faveri
1Università Cattolica del Sacro Cuore, DiSTAS – Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari per una filiera agro-alimentare Sostenibile, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy
Milena Lambri
1Università Cattolica del Sacro Cuore, DiSTAS – Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari per una filiera agro-alimentare Sostenibile, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy
You have accessRestricted access
Using Response Surface Methodology to Model the Clarifying Process of Muscat blanc Must for the Production of a Sweet Sparkling Wine
Donato Colangelo, Fabrizio Torchio, Luca Rolle, Vincenzo Gerbi, Dante Marco De Faveri, Milena Lambri
Am J Enol Vitic. 2019 70: 42-49 ; DOI: 10.5344/ajev.2018.18043
Donato Colangelo
1Università Cattolica del Sacro Cuore, DiSTAS – Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari per una filiera agro-alimentare Sostenibile, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy
Fabrizio Torchio
1Università Cattolica del Sacro Cuore, DiSTAS – Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari per una filiera agro-alimentare Sostenibile, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy
Luca Rolle
2Università degli Studi di Torino, DISAFA – Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari. Via Leonardo da Vinci 44, 10095 Grugliasco (TO), Italy.
Vincenzo Gerbi
2Università degli Studi di Torino, DISAFA – Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari. Via Leonardo da Vinci 44, 10095 Grugliasco (TO), Italy.
Dante Marco De Faveri
1Università Cattolica del Sacro Cuore, DiSTAS – Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari per una filiera agro-alimentare Sostenibile, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy
Milena Lambri
1Università Cattolica del Sacro Cuore, DiSTAS – Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari per una filiera agro-alimentare Sostenibile, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy