Research Article
Efficacy of Ozone against Different Strains of Brettanomyces bruxellensis on Winegrapes Postharvest and Impact on Wine Composition
Vasileios Englezos, Kalliopi Rantsiou, Fabrizio Torchio, Matteo Pollon, Simone Giacosa, Susana Río Segade, Vincenzo Gerbi, Luca Rolle, Luca Cocolin
Am J Enol Vitic. 2019 70: 249-258 ; DOI: 10.5344/ajev.2019.18058
Vasileios Englezos
1Università degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, Italy
Kalliopi Rantsiou
1Università degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, Italy
Fabrizio Torchio
1Università degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, Italy
Matteo Pollon
1Università degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, Italy
Simone Giacosa
1Università degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, Italy
Susana Río Segade
1Università degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, Italy
Vincenzo Gerbi
1Università degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, Italy
Luca Rolle
1Università degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, Italy
Luca Cocolin
1Università degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, Italy

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Efficacy of Ozone against Different Strains of Brettanomyces bruxellensis on Winegrapes Postharvest and Impact on Wine Composition
Vasileios Englezos, Kalliopi Rantsiou, Fabrizio Torchio, Matteo Pollon, Simone Giacosa, Susana Río Segade, Vincenzo Gerbi, Luca Rolle, Luca Cocolin
Am J Enol Vitic. 2019 70: 249-258 ; DOI: 10.5344/ajev.2019.18058
Vasileios Englezos
1Università degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, Italy
Kalliopi Rantsiou
1Università degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, Italy
Fabrizio Torchio
1Università degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, Italy
Matteo Pollon
1Università degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, Italy
Simone Giacosa
1Università degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, Italy
Susana Río Segade
1Università degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, Italy
Vincenzo Gerbi
1Università degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, Italy
Luca Rolle
1Università degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, Italy
Luca Cocolin
1Università degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, Italy
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Efficacy of Ozone against Different Strains of Brettanomyces bruxellensis on Winegrapes Postharvest and Impact on Wine Composition
Vasileios Englezos, Kalliopi Rantsiou, Fabrizio Torchio, Matteo Pollon, Simone Giacosa, Susana Río Segade, Vincenzo Gerbi, Luca Rolle, Luca Cocolin
Am J Enol Vitic. 2019 70: 249-258 ; DOI: 10.5344/ajev.2019.18058
Vasileios Englezos
1Università degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, Italy
Kalliopi Rantsiou
1Università degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, Italy
Fabrizio Torchio
1Università degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, Italy
Matteo Pollon
1Università degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, Italy
Simone Giacosa
1Università degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, Italy
Susana Río Segade
1Università degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, Italy
Vincenzo Gerbi
1Università degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, Italy
Luca Rolle
1Università degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, Italy
Luca Cocolin
1Università degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, Italy