Table 3

26S rDNA genetic profile compared to the strain origin, SO₂ tolerance, growth on ethanol and at 10°C, and volatile phenol production.

Strain	Growth at 10°C	SO₂ tolerance (mg/L)	4-EP (μg/L)	4-EG (μg/L)	Growth on ethanol	Origin	26S rDNA group
^ana: data not available.
752	++	20	32	18	+	France	na^a
2058	+	20	12	24	+	France	a
2063	−	30	1820	1330	−	California	a
2079	−	50	26	17	−	Belgium	a
2092	+	50	47	34	+	Germany	a
2093	+	50	2800	2060	+	New York	a
2091	+	20	0	0	+	France	a
2078	−	10	0	0	−	Belgium	a
2030	−	20	10	7	−	California	b
2048	−	50	2720	2450	−	California	b
2059	−	50	2810	2310	−	California	b
2067	−	30	1680	1230	−	California	b
2076	−	50	2870	2310	−	Canada	b
2077	−	50	2830	1930	−	Chile	b
2081	+	50	20	56	−	California	b
2082	−	50	2760	2030	−	California	b
2083	−	50	2860	2340	−	California	b
2085	−	50	2770	2190	−	California	b
2041	−	10	0	0	−	Thailand	b
2053	−	20	1564	1000	−	California	b
2062	−	30	2610	2090	−	France	b
2075	−	30	2810	2220	−	California	b
2060	−	30	2800	2340	−	Chile	b
615	+	20	2600	2130	+	California	c
738	++	30	2680	2380	−	Missouri	c
2047	+	10	1880	1340	+	California	c
2049	+	10	1113	870	−	New Zealand	c
2050	+	20	2470	1860	−	New Zealand	c
2054	+	20	1261	790	+	California	c
2051	+	20	2350	1720	−	California	c
2052	+	10	2590	1860	−	California	c
2046	−	20	0	0	−	California	d
2065	−	10	4	5	−	Malta	d
2066	+	10	0	0	+	Malta	d
2080	−	10	0	0	−	Germany	e