aroma volatile compounds
- You have accessRestricted accessCorrelation between Aroma Compounds and Sensory Properties of Passito Malvasia Wines Produced in SicilyAntonio Scacco, Carmela Maria Lanza, Agata Mazzaglia, Gianluca Tripodi, Giovanna Dima, Antonella VerzeraAm J Enol Vitic. 2010 61: 260-265 ; DOI: 10.5344/ajev.2010.61.2.260Antonio Scacco1DOFATA, Università di Catania, S. Sofia, 98, Catania 95123, Italy; 2Dipartimento di Chimica Organica e Biologica, Università di Messina, Italy.Carmela Maria Lanza1DOFATA, Università di Catania, S. Sofia, 98, Catania 95123, Italy; 2Dipartimento di Chimica Organica e Biologica, Università di Messina, Italy.Agata Mazzaglia1DOFATA, Università di Catania, S. Sofia, 98, Catania 95123, Italy; 2Dipartimento di Chimica Organica e Biologica, Università di Messina, Italy.Gianluca Tripodi1DOFATA, Università di Catania, S. Sofia, 98, Catania 95123, Italy; 2Dipartimento di Chimica Organica e Biologica, Università di Messina, Italy.Giovanna Dima1DOFATA, Università di Catania, S. Sofia, 98, Catania 95123, Italy; 2Dipartimento di Chimica Organica e Biologica, Università di Messina, Italy.Antonella Verzera1DOFATA, Università di Catania, S. Sofia, 98, Catania 95123, Italy; 2Dipartimento di Chimica Organica e Biologica, Università di Messina, Italy.