Blending
- You have accessRestricted accessNeural-Network-Assisted Optimization of Wine Blending Based on Sensory AnalysisJordan G. Ferrier, David E. BlockAm J Enol Vitic. 2001 52: 386-395 ; DOI: 10.5344/ajev.2001.52.4.386Jordan G. FerrierDepartment of Viticulture and Enology, University of California, One Shields Avenue, Davis, CA 95616; 1Current address: Hogue Cellars, Wine Country Road, P.O. Box 31, Prosser, WA 99350David E. BlockDepartment of Viticulture and Enology, University of California, One Shields Avenue, Davis, CA 95616; 1Current address: Hogue Cellars, Wine Country Road, P.O. Box 31, Prosser, WA 99350
- You have accessRestricted accessEffect of Vinification and Variety on Foam Capacity of WineM. López-Barajas, E. López-Tamames, S. Buxaderas, M. C. De La Torre-BoronatAm J Enol Vitic. 1998 49: 397-402 ; DOI: 10.5344/ajev.1998.49.4.397M. López-BarajasNutrición y Bromatología, Facultad de Farmacia, Universidad de Barcelona. Avda. Joan XXIII, s/n, 08028, Barcelona, Spain.E. López-TamamesNutrición y Bromatología, Facultad de Farmacia, Universidad de Barcelona. Avda. Joan XXIII, s/n, 08028, Barcelona, Spain.S. BuxaderasNutrición y Bromatología, Facultad de Farmacia, Universidad de Barcelona. Avda. Joan XXIII, s/n, 08028, Barcelona, Spain.M. C. De La Torre-BoronatNutrición y Bromatología, Facultad de Farmacia, Universidad de Barcelona. Avda. Joan XXIII, s/n, 08028, Barcelona, Spain.
- You have accessRestricted accessStudy of Color of Quaternary Mixtures of Wines by Means of the Scheffé DesignA. I. Negueruela, J. F. Echavarri, M. L. Los Arcos, M. P. Lopez de CastroAm J Enol Vitic. 1990 41: 232-240 ; DOI: 10.5344/ajev.1990.41.3.232A. I. NegueruelaDepartamento Fisica Aplicada, Universidad de Zaragoza, Colegio Universitario de La Rioja, Obispo Bustamante 3, 26001 Logroño, Spain.J. F. EchavarriDepartamento Fisica Aplicada, Universidad de Zaragoza, Colegio Universitario de La Rioja, Obispo Bustamante 3, 26001 Logroño, Spain.M. L. Los ArcosDepartamento Fisica Aplicada, Universidad de Zaragoza, Colegio Universitario de La Rioja, Obispo Bustamante 3, 26001 Logroño, Spain.M. P. Lopez de CastroDepartamento Fisica Aplicada, Universidad de Zaragoza, Colegio Universitario de La Rioja, Obispo Bustamante 3, 26001 Logroño, Spain.