colorimetric assays
- You have accessRestricted accessAdvantages of the KDS/BCA Assay over the Bradford Assay for Protein Quantification in White Wine and Grape JuiceDiana Gazzola, Simone Vincenzi, Gabriella Pasini, Giovanna Lomolino, Andrea CurioniAm J Enol Vitic. 2015 66: 227-233 ; DOI: 10.5344/ajev.2014.14076Diana Gazzola1Department of Agronomy, Food, Natural Resources, Animals and Environment (DAFNAE) and Centro Interdipartimentale per la Ricerca in Viticoltura ed Enologia (CIRVE), Università di Padova, via dell’Università 16, 35020 Legnaro (PD), ItalySimone Vincenzi1Department of Agronomy, Food, Natural Resources, Animals and Environment (DAFNAE) and Centro Interdipartimentale per la Ricerca in Viticoltura ed Enologia (CIRVE), Università di Padova, via dell’Università 16, 35020 Legnaro (PD), ItalyGabriella Pasini1Department of Agronomy, Food, Natural Resources, Animals and Environment (DAFNAE) and Centro Interdipartimentale per la Ricerca in Viticoltura ed Enologia (CIRVE), Università di Padova, via dell’Università 16, 35020 Legnaro (PD), ItalyGiovanna Lomolino1Department of Agronomy, Food, Natural Resources, Animals and Environment (DAFNAE) and Centro Interdipartimentale per la Ricerca in Viticoltura ed Enologia (CIRVE), Università di Padova, via dell’Università 16, 35020 Legnaro (PD), ItalyAndrea Curioni1Department of Agronomy, Food, Natural Resources, Animals and Environment (DAFNAE) and Centro Interdipartimentale per la Ricerca in Viticoltura ed Enologia (CIRVE), Università di Padova, via dell’Università 16, 35020 Legnaro (PD), Italy