fructose
- You have accessRestricted accessImpact of Fruit Zone Sunlight Exposure on Ripening Profiles of Cold Climate Interspecific Hybrid WinegrapesJean Riesterer-Loper, Beth Ann Workmaster, Amaya AtuchaAm J Enol Vitic. 2019 70: 286-296 ; DOI: 10.5344/ajev.2019.18080Jean Riesterer-Loper1Department of Horticulture, University of Wisconsin-Madison, 1575 Linden Drive, Madison, WI 53706Beth Ann Workmaster1Department of Horticulture, University of Wisconsin-Madison, 1575 Linden Drive, Madison, WI 53706Amaya Atucha1Department of Horticulture, University of Wisconsin-Madison, 1575 Linden Drive, Madison, WI 53706
- You have accessRestricted accessMonitoring Alcoholic Fermentation of Red Wine by Electrochemical BiosensorsMarco Esti, Giulia Volpe, Dario Compagnone, Giacomo Mariotti, Danila Moscone, Giuseppe PalleschiAm J Enol Vitic. 2003 54: 39-45 ; DOI: 10.5344/ajev.2003.54.1.39Marco EstiDipartimento di Scienze e Tecnologie Chimiche, Università Tor Vergata, Via della Ricerca Scientifica , 00133 Roma, ItalyIstituto di Tecnologie Agroalimentari, Università della Tuscia, Via C. de Lellis, Viterbo, ItalyGiulia VolpeDario CompagnoneGiacomo MariottiDanila Moscone
- You have accessRestricted accessDifferential pHmeter Determination of Residual Sugars in WineL. Moio, A. Gambuti, L. Di Marzio, P. PiombinoAm J Enol Vitic. 2001 52: 271-274 ; DOI: 10.5344/ajev.2001.52.3.271L. MoioDipartimento di Scienza degli Alimenti, Facoltà di Agraria, Università di Napoli Federico II, I-80055 Portici, Italy.A. GambutiDipartimento di Scienza degli Alimenti, Facoltà di Agraria, Università di Napoli Federico II, I-80055 Portici, Italy.L. Di MarzioDipartimento di Scienza degli Alimenti, Facoltà di Agraria, Università di Napoli Federico II, I-80055 Portici, Italy.P. PiombinoDipartimento di Scienza degli Alimenti, Facoltà di Agraria, Università di Napoli Federico II, I-80055 Portici, Italy.
- You have accessRestricted accessEvaluation of Yeast Strains during Fermentation of Riesling and Chenin blanc MustsA. G. Reynolds, C. G. Edwards, M. A. Cliff, J. H. Thorngate, J. C. MarrAm J Enol Vitic. 2001 52: 336-344 ; DOI: 10.5344/ajev.2001.52.4.336A. G. ReynoldsAgriculture & Agri-Food Canada Research Centre, Summerland, B.C., Canada V0H 1ZOC. G. EdwardsM. A. CliffJ. H. Thorngate III