Muscat blanc
- You have accessRestricted accessUsing Response Surface Methodology to Model the Clarifying Process of Muscat blanc Must for the Production of a Sweet Sparkling WineDonato Colangelo, Fabrizio Torchio, Luca Rolle, Vincenzo Gerbi, Dante Marco De Faveri, Milena LambriAm J Enol Vitic. 2019 70: 42-49 ; DOI: 10.5344/ajev.2018.18043Donato Colangelo1Università Cattolica del Sacro Cuore, DiSTAS – Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari per una filiera agro-alimentare Sostenibile, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, ItalyFabrizio Torchio1Università Cattolica del Sacro Cuore, DiSTAS – Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari per una filiera agro-alimentare Sostenibile, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, ItalyLuca Rolle2Università degli Studi di Torino, DISAFA – Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari. Via Leonardo da Vinci 44, 10095 Grugliasco (TO), Italy.Vincenzo Gerbi2Università degli Studi di Torino, DISAFA – Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari. Via Leonardo da Vinci 44, 10095 Grugliasco (TO), Italy.Dante Marco De Faveri1Università Cattolica del Sacro Cuore, DiSTAS – Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari per una filiera agro-alimentare Sostenibile, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, ItalyMilena Lambri1Università Cattolica del Sacro Cuore, DiSTAS – Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari per una filiera agro-alimentare Sostenibile, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy