skin contact
- You have accessRestricted accessGlutathione Preservation during Winemaking with Vitis Vinifera White Varieties: Example of Sauvignon blanc GrapesAlexandre Pons, Valérie Lavigne, Philippe Darriet, Denis DubourdieuAm J Enol Vitic. 2015 66: 187-194 ; DOI: 10.5344/ajev.2014.14053Alexandre Pons1SEGUIN MOREAU, Z.I. Merpins, B.P. 94, 16103, Cognac, France2Univ. de Bordeaux, ISVV, EA 4577, Unité de Recherche Oenologie, F-33882 Villenave d’Ornon, France3Institut National de la Recherche Agronomique, ISVV, USC 1366 Oenologie, F-33882 Villenave d’Ornon, FranceValérie Lavigne1SEGUIN MOREAU, Z.I. Merpins, B.P. 94, 16103, Cognac, France2Univ. de Bordeaux, ISVV, EA 4577, Unité de Recherche Oenologie, F-33882 Villenave d’Ornon, France3Institut National de la Recherche Agronomique, ISVV, USC 1366 Oenologie, F-33882 Villenave d’Ornon, FrancePhilippe Darriet2Univ. de Bordeaux, ISVV, EA 4577, Unité de Recherche Oenologie, F-33882 Villenave d’Ornon, France3Institut National de la Recherche Agronomique, ISVV, USC 1366 Oenologie, F-33882 Villenave d’Ornon, FranceDenis Dubourdieu2Univ. de Bordeaux, ISVV, EA 4577, Unité de Recherche Oenologie, F-33882 Villenave d’Ornon, France3Institut National de la Recherche Agronomique, ISVV, USC 1366 Oenologie, F-33882 Villenave d’Ornon, France
- You have accessRestricted accessLocalization of S-Cysteine Conjugates in the Berry: Effect of Skin Contact on Aromatic Potential of Vitis vinifera L. cv. Sauvignon blanc MustCatherine Peyrot des Gachons, Takatoshi Tominaga, Denis DubourdieuAm J Enol Vitic. 2002 53: 144-146 ; DOI: 10.5344/ajev.2002.53.2.144Catherine Peyrot des GachonsFaculté d'Œnologie, Université Bordeaux 2, 351 cours de la Libération, 33405 Talence cedex, France.Takatoshi TominagaFaculté d'Œnologie, Université Bordeaux 2, 351 cours de la Libération, 33405 Talence cedex, France.Denis DubourdieuFaculté d'Œnologie, Université Bordeaux 2, 351 cours de la Libération, 33405 Talence cedex, France.
- You have accessRestricted accessEffects of Pre-Veraison Irrigation Cutoff and Skin Contact Time on the Composition, Color, and Phenolic Content of Young Cabernet Sauvignon Wines in SpainMichael J. Sipiora, María-Jesús Gutiérrez GrandaAm J Enol Vitic. 1998 49: 152-162 ; DOI: 10.5344/ajev.1998.49.2.152Michael J. SipioraCompañía Vitivinícola Aragonesa. Barbastro, Spain.María-Jesús Gutiérrez GrandaCompañía Vitivinícola Aragonesa. Barbastro, Spain.