terpenols
- You have accessRestricted accessInfluence of Clarification Treatment on Concentrations of Selected Free Varietal Aroma Compounds and Glycoconjugates in Falanghina (Vitis vinifera L.) Must and WineLuigi Moio, Maurizio Ugliano, Angelita Gambuti, Alessandro Genovese, Paola PiombinoAm J Enol Vitic. 2004 55: 7-12 ; DOI: 10.5344/ajev.2004.55.1.7Luigi MoioDipartimento di Scienze degli Alimenti, Università degli Studi di Foggia, via Napoli 25, 71100 Foggia, Italy.Maurizio UglianoDipartimento di Scienze degli Alimenti, Università degli Studi di Foggia, via Napoli 25, 71100 Foggia, Italy.Angelita GambutiDipartimento di Scienze degli Alimenti, Università degli Studi di Foggia, via Napoli 25, 71100 Foggia, Italy.Alessandro GenoveseDipartimento di Scienze degli Alimenti, Università degli Studi di Foggia, via Napoli 25, 71100 Foggia, Italy.Paola PiombinoDipartimento di Scienze degli Alimenti, Università degli Studi di Foggia, via Napoli 25, 71100 Foggia, Italy.
- You have accessRestricted accessCarbonic Anaerobiosis of Muscat Grapes. I. Changes in the Profiles of Free and Bound VolatilesS. Bitteur, C. Tesniere, J. Sarris, R. Baumes, C. Bayonove, C. FlanzyAm J Enol Vitic. 1992 43: 41-48 ; DOI: 10.5344/ajev.1992.43.1.41S. BitteurInStitut National de la Recherche Agronomique, Institut des Produits de la Vigne, Laboratoire des Arômes et des Substances Naturelles, 2 place Viala, 34060 Montpellier, FranceC. TesniereJ. SarrisR. BaumesC. Bayonove