surfactin
- You have accessRestricted accessEffect of a Pectinase-Surfactin Preparation on Extraction of Pigments and Total Polyphenol from Malbec Grape SkinsMaría S. Cabeza, María G. Merín, María C. Martín, Daniela C. Sabaté, Marcela C. Audisio, Vilma I. Morata de AmbrosiniAm J Enol Vitic. 2009 60: 477-483 ; DOI: 10.5344/ajev.2009.60.4.477María S. Cabeza1Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Buenos Aires, Argentina; 2Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria, UNCuyo, Mendoza, Argentina; 3Instituto de Investigaciones para la Industria Química, Universidad Nacional de Salta (INIQUI-UNSa), 177-4400 Salta, Argentina.María G. Merín1Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Buenos Aires, Argentina; 2Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria, UNCuyo, Mendoza, Argentina; 3Instituto de Investigaciones para la Industria Química, Universidad Nacional de Salta (INIQUI-UNSa), 177-4400 Salta, Argentina.María C. Martín1Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Buenos Aires, Argentina; 2Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria, UNCuyo, Mendoza, Argentina; 3Instituto de Investigaciones para la Industria Química, Universidad Nacional de Salta (INIQUI-UNSa), 177-4400 Salta, Argentina.Daniela C. Sabaté1Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Buenos Aires, Argentina; 2Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria, UNCuyo, Mendoza, Argentina; 3Instituto de Investigaciones para la Industria Química, Universidad Nacional de Salta (INIQUI-UNSa), 177-4400 Salta, Argentina.Marcela C. Audisio1Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Buenos Aires, Argentina; 2Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria, UNCuyo, Mendoza, Argentina; 3Instituto de Investigaciones para la Industria Química, Universidad Nacional de Salta (INIQUI-UNSa), 177-4400 Salta, Argentina.Vilma I. Morata de Ambrosini1Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Buenos Aires, Argentina; 2Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria, UNCuyo, Mendoza, Argentina; 3Instituto de Investigaciones para la Industria Química, Universidad Nacional de Salta (INIQUI-UNSa), 177-4400 Salta, Argentina.