galacturonans
- You have accessRestricted accessPolysaccharide Patterns During the Aging of Carignan noir Red WinesThierry Doco, Nathalie Quellec, Michel Moutounet, Patrice PellerinAm J Enol Vitic. 1999 50: 25-32 ; DOI: 10.5344/ajev.1999.50.1.25Thierry DocoInstitut National de la Recherche Agronomique, Institut Supérieur de la Vigne et du Vin de Montpellier, Institut des Produits de la Vigne, Unité de Recherches des Polymères et des Techniques Physico-Chimiques, 2 Place Viala, F-34060 Montpellier Cedex 1, France.Nathalie QuellecInstitut National de la Recherche Agronomique, Institut Supérieur de la Vigne et du Vin de Montpellier, Institut des Produits de la Vigne, Unité de Recherches des Polymères et des Techniques Physico-Chimiques, 2 Place Viala, F-34060 Montpellier Cedex 1, France.Michel MoutounetInstitut National de la Recherche Agronomique, Institut Supérieur de la Vigne et du Vin de Montpellier, Institut des Produits de la Vigne, Unité de Recherches des Polymères et des Techniques Physico-Chimiques, 2 Place Viala, F-34060 Montpellier Cedex 1, France.Patrice PellerinInstitut National de la Recherche Agronomique, Institut Supérieur de la Vigne et du Vin de Montpellier, Institut des Produits de la Vigne, Unité de Recherches des Polymères et des Techniques Physico-Chimiques, 2 Place Viala, F-34060 Montpellier Cedex 1, France.