microvinification
- You have accessRestricted accessAnalysis of Oenococcus oeni Strains in Simulated Microvinifications with Some Stress CompoundsRamon Carreté, Cristina Reguant, Nicolas Rozès, Magda Constantí, Albert BordonsAm J Enol Vitic. 2006 57: 356-362 ; DOI: 10.5344/ajev.2006.57.3.356Ramon Carreté1Departament de Bioquímica i Biotecnologia, Unitat d’Enologia del CeRTA, and 2Departament d’Enginyeria Química, ETSEQ; Campus Sescelades, Universitat Rovira i Virgili, Tarragona, Catalonia, Spain.Cristina Reguant1Departament de Bioquímica i Biotecnologia, Unitat d’Enologia del CeRTA, and 2Departament d’Enginyeria Química, ETSEQ; Campus Sescelades, Universitat Rovira i Virgili, Tarragona, Catalonia, Spain.Nicolas Rozès1Departament de Bioquímica i Biotecnologia, Unitat d’Enologia del CeRTA, and 2Departament d’Enginyeria Química, ETSEQ; Campus Sescelades, Universitat Rovira i Virgili, Tarragona, Catalonia, Spain.Magda Constantí1Departament de Bioquímica i Biotecnologia, Unitat d’Enologia del CeRTA, and 2Departament d’Enginyeria Química, ETSEQ; Campus Sescelades, Universitat Rovira i Virgili, Tarragona, Catalonia, Spain.Albert Bordons1Departament de Bioquímica i Biotecnologia, Unitat d’Enologia del CeRTA, and 2Departament d’Enginyeria Química, ETSEQ; Campus Sescelades, Universitat Rovira i Virgili, Tarragona, Catalonia, Spain.
- You have accessRestricted accessIntegration of the Yeast K1 Killer Toxin Gene into the Genome of Marked Wine Yeasts and Its Effect on VinificationC. Boone, A.-M. Sdicu, J. Wagner, R. Degré, C. Sanchez, H. BusseyAm J Enol Vitic. 1990 41: 37-42 ; DOI: 10.5344/ajev.1990.41.1.37C. BooneDepartment of Biology, McGill University, Montreal, Quebec, Canada H3A 1B1A.-M. SdicuJ. WagnerR. DegréC. Sanchez