sessile oak
- You have accessRestricted accessThe Effect of Kiln-Drying on the Levels of Ellagitannins and Volatile Compounds of European Oak (Quercus petraea Liebl.) Stave WoodEric Masson, Raymond Baumes, Michel Moutounet, Jean-Louis PuechAm J Enol Vitic. 2000 51: 201-214 ; DOI: 10.5344/ajev.2000.51.3.201Eric MassonUnité de Recherches des Biopolymères et Arômes, Institut des Produits de la Vigne, Institut National de la Recherche Agronomique, 2 place Viala, 34060 Montpellier, France.Raymond BaumesUnité de Recherches des Biopolymères et Arômes, Institut des Produits de la Vigne, Institut National de la Recherche Agronomique, 2 place Viala, 34060 Montpellier, France.Michel MoutounetUnité de Recherches des Biopolymères et Arômes, Institut des Produits de la Vigne, Institut National de la Recherche Agronomique, 2 place Viala, 34060 Montpellier, France.Jean-Louis PuechUnité de Recherches des Biopolymères et Arômes, Institut des Produits de la Vigne, Institut National de la Recherche Agronomique, 2 place Viala, 34060 Montpellier, France.
- You have accessRestricted accessThe Influence of Oak Wood (Quercus robur L., Q. petraea Liebl.) on the Flavor of Burgundy Pinot noir. An Examination of Variation Among Individual TreesF. Sauvageot, F. FeuillatAm J Enol Vitic. 1999 50: 447-455 ; DOI: 10.5344/ajev.1999.50.4.447F. SauvageotEquipe de Biochimie Ingéniérie Moléculaire et Sensorielles de l'Aliments, Groupe Propriétés Sensorielles, ENSBANA, 1 esplanade Erasme, Campus Universitaire, 21000 Dijon, France
- You have accessRestricted accessCharacterization of French Oak Cooperage (Quercus robur L., Quercus petraea Liebl.). Research of the Study Group on Barrel-Aging Burgundy WinesF. Feuillat, R. Keller, F. Sauvageot, J.-L. PuechAm J Enol Vitic. 1999 50: 513-518 ; DOI: 10.5344/ajev.1999.50.4.513F. FeuillatONF Direction RÈgionale de Bourgogne, 29 rue de Talant, 21000 Dijon, FranceR. KellerF. Sauvageot
- You have accessRestricted accessVariability of Oak Wood (Quercus robur L., Quercus petraea Liebl.) Anatomy Relating to Cask PropertiesF. Feuillat, R. KellerAm J Enol Vitic. 1997 48: 502-508 ; DOI: 10.5344/ajev.1997.48.4.502F. FeuillatLaboratoire de Recherches en Scinces Forestièeres de l'ENGREF, 14 rue Girardet, F-54042 Nancy, FranceR. KellerLaboratoire de Recherches en Scinces Forestièeres de l'ENGREF, 14 rue Girardet, F-54042 Nancy, France
- You have accessRestricted accessVariation in the Concentration of Ellagitannins and cis- and trans-ß-Methyl-γ-Octalactone Extracted From Oak Wood (Quercus robur L., Quercus petraea Liebl.) Under Model Wine Cask ConditionsF. Feuillat, L. Moio, E. Guichard, M. Marinov, N. Fournier, J.-l. PuechAm J Enol Vitic. 1997 48: 509-515 ; DOI: 10.5344/ajev.1997.48.4.509F. FeuillatLaboratoire de Recherches en Sciences Forestières de l'ENGREF, 14 rue Girardet, 54042 Nancy, FranceL. MoioE. GuichardM. MarinovN. Fournier
- You have accessRestricted accessEllagitannin Content of Oak Wood as a Function of Species and of Sampling Position in the TreeG. Masson, M. Moutounet, J. L. PuechAm J Enol Vitic. 1995 46: 262-268 ; DOI: 10.5344/ajev.1995.46.2.262G. MassonInstitut National de la Recherche Agronomique, Institut des Produits de la Vigne, Laboratoire des Polymères et des Techniques Physico-chimiques, 2, Place Viala, 34060 Montpellier, France.M. MoutounetInstitut National de la Recherche Agronomique, Institut des Produits de la Vigne, Laboratoire des Polymères et des Techniques Physico-chimiques, 2, Place Viala, 34060 Montpellier, France.J. L. PuechInstitut National de la Recherche Agronomique, Institut des Produits de la Vigne, Laboratoire des Polymères et des Techniques Physico-chimiques, 2, Place Viala, 34060 Montpellier, France.
- You have accessRestricted accessStereoisomers of ß-Methyl-γ-Octalactone. II. Contents in the Wood of French (Quercus robur and Quercus petraea) and American (Quercus alba) OaksG. Masson, E. Guichard, N. Fournier, J.-L. PuechAm J Enol Vitic. 1995 46: 424-428 ; DOI: 10.5344/ajev.1995.46.4.424G. MassonInstitut National de la Recherche Agronomique, Institut des Produits de la Vigne, Laboratoire des Polyméres et des Techniques Physico-chimiques, 2, place Viala, 34060 Montpellier Cédex, FranceE. GuichardN. Fournier